细腻而苦涩。关于巧克力和可可的展览

大约1000年前，一种红褐色的豆子从中美洲开始了它的全球胜利之旅。西班牙征服者在拉丁美洲了解了可可，当时可可已被阿兹特克人和奥尔梅克人视为一种奢侈饮品。最终，蔗糖的添加对于可可豆在欧洲的成功至关重要。

最初，这种曾经苦涩的饮料受到贵族和富裕的上层阶级的青睐，因为可可与茶和咖啡一样，是 18 世纪昂贵的奢侈品之一。荷兰人范豪顿于 19 世纪发明的可可压榨机对巧克力的生产起到了决定性的作用。现在可以将可可脂从可可块中分离出来，从而简化饮用可可的生产过程。这为巧克力棒的生产铺平了道路。

展览通过展板和原始实物展示了可可豆从种植到生产的发展历程。 18 世纪的饮酒器皿和 1900 年左右的广告材料展示了这种美味食品的吸引力、它的受欢迎程度以及 Waldbauer、Eszet 和 Stollwerck 等大型巧克力公司的有针对性的营销策略。展览展示了 Helmut Dierolf 的收藏品，其中展示了 19 世纪至 1930 世纪 100 年代期间在公共场所出现的巧克力自动售货机。来自布雷滕的 Ute Hellmann 收藏了约 XNUMX 个样品，展示了模具形状的几乎无限多样性，他还在几个周日展示了巧克力成型艺术。

除了展览之外，巧克力的成分等烹饪和健康方面的问题也被考虑在内。还有机会尝试可可和巧克力。两部影片提供了有关赤道周边国家生长状况的信息。

展览的最后部分从完全不同的角度阐明了这个主题。在这里，当代艺术家展示了他们以巧克力为主题的作品。沃伦·莱恩·奈达 (Warren Laine-Naida) 和乌塔·韦伯 (Uta Weber) 等著名艺术家均以其雕塑作品亮相。此次在卡尔斯鲁厄艺术博览会上展出的美国艺术家彼得·安东（Peter Anton）和德国艺术家君特·贝尔（Günter Beier）则展现了他们充满艺术幽默的精妙之处。相比之下，安克·艾勒格哈德 (Anke Eilergerhard) 展示了她美观的黑白照片。两位艺术家 Sibylle Burrer 和 Renate Gross 使用可可和巧克力作为绘画和身体印刷品的素材。

此次展览与布雷滕瑞士宫廷博物馆合作举办。